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创新·中慧 | 聚焦质量管控,点滴改善促品质大提升

2023-02-09 山东亚太中慧集团 阅读 398

产品质量是企业的生存之基、立业之根、经营之本,对食品企业来讲更是如此。随着市场的不断发展和变化,消费者的食品安全意识和维权意识都逐渐提升到一个全新的高度,质量管控已逐渐成为肉鸡屠宰加工行业的一个重要问题。


其中异物控制是质量管理的重要环节,也是肉鸡屠宰加工企业必谈的话题。要知道,如果异物控制不到位进入到产品中,将直接影响到产品质量和食品安全,危害到消费者的身体健康,危及企业发展。


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亚太中慧作为农业产业化国家重点龙头企业,始终将产品质量作为企业经营的“生命线”,精细把控饲料、养殖、屠宰加工、存储、物流等环节,加强全产业链条异物管控,确保产品质量优质稳定,牢牢守住食品安全责任的红线、底线。


为进一步加强异物管控,2022年4月,铭基中慧食品有限公司在每条传送带下料口的滑槽处增装了22条磁力棒,强磁力的磁棒能有效地吸附混杂在产品中的金属异物,极大提升了产品质量。


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随着行业的飞速发展,肉鸡屠宰加工的自动化、机械化水平不断提高,生产线上的机械设备越来越多,部分设备长时间运转不可避免会出现磨损、配件松动,产生锈渣等金属异物。及时有效处理这些异物,防止其进入产品中,是产品质量和食品安全的重要保障,也是亚太中慧一直努力的方向。


“之前我们通过其他方式挑选异物,但效果不是特别好,一旦出现异物投诉,就要费时费力处理解决,如果产品质量有问题,还需要对客户进行赔偿,既增加了生产成本,也影响了企业形象”,铭基中慧食品生产车间负责人滕学敏说道:“安装磁力棒之后,对金属异物的过滤效果达到98%以上,提高了工作效率,既保障了产品质量,也实现了降本增效。磁力棒投入使用后没有收到任何关于金属异物的客诉,这是对我们产品品质和食品安全工作的最大认可。”


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很多时候创新并非简单的“新、奇、特”的堆砌,而是需要让消费者真切感受到产品的品质和价值。近年来,中慧持续加大自动化生产设备、精细管理等方面的投入,严格把关产品质量和工艺标准,使肉鸡从进厂到分割、入库、出库都在严格的控制之下,实现肉鸡养殖、屠宰全过程的安全可控,为广大消费者带来美味安全健康的鸡肉产品。


以品质为重,让食者无忧。依托严格的品控管理和与时俱进的技术,亚太中慧将以创新精神持续强化品质,坚持以质量求生存,以品牌求效益,专心专注每一道工序,精益求精每一个环节,切地为消费者提供更加优质、安全、健康的产品,实现从源头到餐桌的全过程有效控制,以实际行动推动食品产业健康可持续发展。