健康食品 Healthy Food

中慧食品，系山东亚太中慧集团有限公司旗下食品事业平台，以健康养殖和安全食品为核心，并逐步完善中央厨房、生鲜连锁、快餐终端、食堂团膳等产业链布局，致力于为社会提供健康美味、质优价廉的食品。

中慧食品始终秉承集团“健康食品 幸福生活”的企业愿景，打造了保障食品健康安全的品控体系：通过精心研制的饲料配方、优质的内部种苗供应、科学规范的现代化饲养、全程严苛的检验程序、精益的生产加工标准等五个方面的层层把关，确保了从农场到餐桌食品健康与安全，为消费者源源不断地提供着各种美食产品。

为保证屠宰加工环节的产品品质，建成高标准的专业肉食屠宰深加工基地两家：山东邹平亚太中慧食品有限公司和山东铭基中慧食品有限公司。共有3条自动化屠宰生产线，先后与丹麦LINCO、韩国TAEJIN等设备公司合作，对设备进行了改造升级，日屠宰量达到36万羽，月供应各类优质鸡肉产品15000吨。

公司围绕食品健康安全，生产中采用“人性化屠宰”——控制气氛屠宰的方法，保证了肉质安全和品质。员工经过严格的岗位培训及考核合格后上岗，工人操作技能熟练，且生产现场采用严格的5S（整理、整顿、清扫、清洁、素养）管理，按照ISO9000标准和HACCP质量体系的要求，设立了疾病药残控制体系，建立建全了食品质量安全管理流程和500多个企业管理标准，使肉鸡从进厂到分割、入库、出库都在严格的控制之下。

中慧食品拥有一支由食品硕士、本科专业人员组成的高学历、高素质的研发团队，他们拥有丰富的研发经验，能够根据市场变化和客户需求，对各种的产品工艺、口味等进行试验和创新，研发出各类符合消费者口味的产品。中慧食品研发中心自主研发的汉森肉排、辣么大鸡排、鸡肌堡、枫叶肉排、果园松脆鸡、澳洲大串等产品广受市场和消费者欢迎。

为加强对养殖环节和加工环节的安全检测，集团建立了专门的疾病控制和品质检测机构。集团疾病控制中心特聘美国兽医学博士及国内高校、科院院所兽医专家作为技术顾问，对农场养殖进行畜禽疫病病理学诊断与检测、病原分离鉴定、病原分子生物学诊断、病原流行病学监测、畜禽免疫抗体水平监测等诊断检测服务。同时，斥资1000余万建立了集团食品检测中心，检测人员由博士、硕士等专业人士组成，拥有包括三重四级杆液质联用仪（AB4500）在内的各类分析仪器及辅助设备100余台/套，检测范围涉及近200余个检测项目，保证了鸡肉从宰前到宰后的质量管控。

目前，中慧食品已经通过HACCP/ISO22000认证、并连续获得具有国际资质的良好农业规范（GAP）认证，是国内外众多大型快餐企业的战略合作伙伴。